La lechería argentina frente al espejo

En el tradicional compacto que cada fin de año publica el Observatorio de la Cadena Láctea se dieron a conocer los datos finales de lo que significó la lechería argentina en el año 2023. Hubo una leve caída de la producción y también una baja sensible de las exportaciones.

En un trabajo titulado Datos Clave de la Lechería Argentina – Año 2023, el Observatorio de la Cadena Láctea, la herramienta de relevamiento de datos, análisis, y reportes, pergeñado por la Fundación para la Promoción y el Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina (Funpel) dio a conocer los principales indicadores productivos de esta importante cadena agroalimentaria que garantiza seguridad alimenticia en el país y genera importantes divisas para.

La síntesis que puede verse en el PDF que acompaña esta nota es el siguiente:

-La producción de leche en 2023 fue de 11.325,6 millones de litros anuales, cayendo un 2% versus el año 2022.

-La industria más la producción generaron en 2023 un valor bruto de 13.469 millones de dólares.

-En Argentina hay 1.588.902 vacas en ordeño y el promedio de su productividad es de 7.128 litros, por vaca.

-En Argentina hay 10.197 tambos y el rodeo promedio de esos tambos es de 156 vacas.

-La productividad promedio de los tambos argentinos es de 9.266 litros por hectárea/año y la producción por vaca es de 23 litros.

-En los tambos argentinos trabajan 45.500 personas.

-El valor creado por la producción primaria en 2023, fue de 4.825 millones de dólares.

-Hay 670 industrias procesadoras que emplean a más de 32.867 personas

-Del total de la leche producida casi un 80% fue al mercado interno y un 20% a la exportación.

-El valor creado por la industria láctea fue de 7.917 millones de dólares en 2023.

-Del total de la leche producida en Argentina un 27% se destina a producir leches en polvo (entera, semidescremada y descremada), un 22% se destina a producir quesos de pasta semidura (barra, Pategrás, etc.), un 18% quesos de alta humedad (cremoso, por Salut, etc.), un 17% leches fluidas (refrigeradas y no refrigeradas), un 4% yogures y un 2,5% dulces de leche.

-La cadena láctea generó divisas por 1.337,5 millones de dólares en 2023.

Click aquí ( https://www.ocla.org.ar/contents/news/details/29076049-datos-clave-de-la-lecheria-argentina-ano-2023 ) para acceder a todo el trabajo del OCLA.

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email
Print

Clasificados

Scroll al inicio

Suscribite

Recibí en tu correo nuestro newsletter semanal de noticias.

Verificado por MonsterInsights