La leyenda del Anillo de la Leche

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Quizás sea solo una teoría improbable, pero siempre nos decían los viejos criadores que cuando nacía una ternera Holstein con alguna una mancha mora en alguna parte del cuerpo, era un buen indicio que iba a ser buena vaca.


Quizás casualidad o tal vez simple poder de observación, muchas veces me ha pasado de encontrarme vacas muy buenas que tenían lo que llamábamos el Anillo de la Leche, pero algo debe haber porque esta «teoría» no es algo local, si no que es bastante difundida en todo el mundo (en inglés le dicen el «Milk ring»).

La semana pasada visitamos Character Holsteins, en Mildmay (Ontario, Canadá) justo el día que tenían sesión de fotos con el equipo de Semex, formado por Holly McFarlane, Mike West y Jim Biggar, lo que hizo el día aún más interesante, al poder disfrutar del espectáculo que fue verlos trabajar.

Entre las vacas que estaban listas para sesión de fotos, se encontraba la primípara Progenesis Highjump Leader, quien ha dejado una descendencia muy destacada tanto de machos como de hembras, dentro del ranking de GLPI.

Esta hija de Highjump, proveniente de la familia de la Jesther Nina, impresiona por su temperamento lechero, su cuerpo ancho y profundo y, fundamentalmente, por su sistema mamario, además de ser una máquina de hacer leche.

Si le faltaba algo se rubrique su clase, ahí tiene bien marcado su anillo de leche en la escapula izquierda. La leyenda continúa!

Por Horacio Larrea – extraído de sus redes sociales

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 16/04/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 500,00 $ 510,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 500,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 480,00 $ 495,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 470,00 $ 480,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 450,00 $ 465,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 16/04/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.460 $ 4.880
Barra al vacío $ 6.580 $ 7.220
Holanda $ 7.640 $ 8.490
Duro fresco $ 7.850 $ 8.490
Duro semiestacionado $ 9.550 $ 10.610
Por Salut $ 5.300 $ 5.830
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.580 $ 30.760
Muzzarella (cilindro) $ 5.300 $ 5.830
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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