La práctica esencial del predipping en las vacas lecheras

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El predipping, paso fundamental en la rutina de ordeño, consiste en aplicar una solución desinfectante en los pezones antes de ordeñar para reducir la carga bacteriana y prevenir infecciones como la mastitis.


Esta práctica, muchas veces subestimada, contribuye directamente a la salud del animal, a la calidad de la leche y a la seguridad alimentaria.

Diversas moléculas como el yodo, cloro, ácidos orgánicos y sales de amonio cuaternario son utilizadas en estas soluciones, reforzadas por coformulantes que mejoran su eficacia. Según el artículo, aplicar correctamente el predipping puede traducirse en beneficios económicos y sanitarios, y se adapta según la época del año y la situación de cada tambo.

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Artículo técnico publicado en la revista Frisona Española 265 (ene-feb 2025)

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 16/04/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 500,00 $ 510,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 500,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 480,00 $ 495,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 470,00 $ 480,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 450,00 $ 465,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 16/04/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.460 $ 4.880
Barra al vacío $ 6.580 $ 7.220
Holanda $ 7.640 $ 8.490
Duro fresco $ 7.850 $ 8.490
Duro semiestacionado $ 9.550 $ 10.610
Por Salut $ 5.300 $ 5.830
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.580 $ 30.760
Muzzarella (cilindro) $ 5.300 $ 5.830
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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