El predipping, paso fundamental en la rutina de ordeño, consiste en aplicar una solución desinfectante en los pezones antes de ordeñar para reducir la carga bacteriana y prevenir infecciones como la mastitis.
Esta práctica, muchas veces subestimada, contribuye directamente a la salud del animal, a la calidad de la leche y a la seguridad alimentaria.
Diversas moléculas como el yodo, cloro, ácidos orgánicos y sales de amonio cuaternario son utilizadas en estas soluciones, reforzadas por coformulantes que mejoran su eficacia. Según el artículo, aplicar correctamente el predipping puede traducirse en beneficios económicos y sanitarios, y se adapta según la época del año y la situación de cada tambo.
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Artículo técnico publicado en la revista Frisona Española 265 (ene-feb 2025)
