La producción de leche prepara una escalada productiva en el primer semestre de 2025

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Noviembre fue el primer período del año 2024 donde la producción de leche en Argentina muestra datos por encima de igual mes del año anterior. La producción creció un 1,5% y se estima que esta reversión y crecimiento llegó para quedarse y ampliarse en 2025.


Los expertos y analistas del sector lechero argentino ya comenzaron a calcular cuánto crecerá la producción de leche en 2025, en tanto y en cuanto las condiciones climáticas acompañen.

Una consulta con una decena de productores, empresas lácteas y especialista están generando un promedio superior al 5%, como piso de crecimiento en 2025.

Si la oferta de forrajes, pastos y concentrados es de una calidad y cantidad suficiente, todo indica que habrá un crecimiento aún mayor, habida cuenta que la selección de vacas –por necesidad o decisiones estratégicas- ya se ha producido en meses anteriores.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.600 $ 5.030
Barra al vacío $ 6.780 $ 7.440
Holanda $ 7.870 $ 8.740
Duro fresco $ 8.100 $ 8.740
Duro semiestacionado $ 9.840 $ 10.930
Por Salut $ 5.460 $ 6.000
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.410 $ 31.680
Muzzarella (cilindro) $ 5.460 $ 6.000
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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