La Mesa de Productores de Leche de la provincia de Santa Fe (Meprolsafe) que articula posiciones junto a la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (CARSFE) destaca en un reporte enviado a los medios del sector que, en materia de producción de leche 2025, «el acumulado de los primeros 8 meses del 2025 no llega a los 7.2 mil millones de litros, lo que lo deja por debajo de años con condiciones climáticas normales como por ejemplo en 2021, 2022 o 2023». Añaden que su posición es coincidente con la de CARSFE.
«Creemos innecesario tener que aclarar que el 2024 fue un año que, para la generalidad de los actores, se identificó como un año malo para la producción primaria, debido a condiciones climáticas que afectaron la alimentación de los animales. Por lo tanto, tomarlo como base para el análisis del crecimiento anual es un actitud sesgada que no refleja la situación real. Consideramos que es un análisis fuera de contexto», subrayan.
A la hora de argumentar su visión, Meprolsafe puntualiza: “Tal como se ve en el gráfico elaborado con datos oficiales proveniente del MAGYP, el 2025 se ubica apenas en un 4.1% arriba del promedio de los últimos 11 años. Lógicamente este mínimo porcentaje no debería condicionar e incomodar a la capacidad de procesamiento de la industria”, y agrega: “Como ya dijimos, si dejamos un año como el 2024 que todos los actores de la cadena quisieran olvidar, el año más cercano es 2023, quizás sea al año más parecido al 2025 en relación a cantidad de vacas, unidades productivas, disponibilidad de alimento, etc., es decir una situación productiva normal para el productor argentino. Si tomamos este año, vemos que el acumulado en los primeros 8 meses, el 2025 está por debajo en un 1%. Con todo esto, que no es más que información estadística ofrecida en forma pública por entidades oficiales, concluimos en forma contundente que no existe un exceso de oferta de leche”, ya que “estamos produciendo dentro de los valores promedios delos ultimos 11 años”, apuntan.
“Es por esto que vemos la necesidad de aclarar que no es un situación excepcional de producción, es seguramente una situación especial de dificultad del sector industrial para adaptarse a los volúmenes de la demanda, demanda de consumidores que a lo largo del tiempo vemos que sigue su constante velocidad de crecimiento, por lo tanto nos preocupa observar desde el sector primario la falta de capacidad que todos los eslabones de la cadena láctea tienen para abastecer una población creciente, y claro está, no es solo un comentario al azar, sino que así lo dicen los números” de las estadísticas de la Dirección Nacional de Lechería-Sagyp.
Meprolsafe resalta la necesidad de abastecer la creciente población argentina, en estos términos: “creemos firmemente que deberíamos como mínimo llegar a la tasa de crecimiento de la población nacional, a los fines de asegurar una copa de leche a toda la población y tener la capacidad de asistir a una población mundial que presenta la misma tendencia”.
No todas son buenas
“Y si la intención sólo es de visibilizar las complejidades que pasan cada uno de los eslabones, el sector primario atraviesa un año en el cual el clima juega a favor, pero no todas son buenas. Hoy nos encontramos en el tercer mes de estancamiento de precio en pesos, con un incremento desde enero 2025 a la fecha del de solo el 6.9%, muy por debajo de los datos de inflación recientemente conocidos (22% anual), y si analizamos la situación interanual con respecto a la inflación que se ubicó en el 31.8%, la situación en aun peor, ya que el precio SIGLEA refleja un aumento interanual de solo el 11%”, argumentan los tamberos santafesinos.
En el cierre señalan que “¡claro no todo es cuestión de precio”, sino que también juegan “los asfixiantes costos!!!”.
En los párrafos finales destacan que el momento no es bueno para el sector tambero:
Todo productor sabe que la “overa come dólares y produce pesos”, siendo la única que apuesta al peso!!… Por estos meses el sector primario vio como algunos costos, sobre todo los de mayor impacto para la producción primaria como lo es la alimentación, corrían al ritmo de decisiones arancelarias, lo que llevó a la alimentación a un escalón más arriba, maíz, proteínas derivadas de soja, balanceados, etc., desafiando el ingenio y amor que tiene un productor por sus animales, lo mismo pasó con los combustibles y todo lo dolarizado.
Hablemos de financiación, infraestructura, energía, seguridad, quizás para la próxima, por el momento era solo decirles que “no existe exceso de oferta” es un problema de otro eslabón, y que “los productores lecheros no estamos atravesando un momento bueno en las finanzas”.
“¡¡Es muy importante que se conozca públicamente esta realidad ya que precisamente “somos la producción primaria, la que nunca afloja!!”, sentencia el comunicado rubricado por la Comisión Directiva de Meprolsafe.
