Leve descenso de precios de los lácteos en el Global Dairy

La primera licitación de junio del Global Dairy Trade marcó un descenso del indicador promedio con pequeña caída de precios de Leche en Polvo Entera y Leche en Polvo Descremada.

Precio de la Leche en Polvo Entera en el mercado internacional

De la subasta N° 285 del día de 1 de julio del GDT surgen los siguientes datos:

-El Index alcanza los 1.276 puntos lo que implica una caída del 0,9%

-La Leche en Polvo Entera cotiza a US$ 4.062/ton. (-0,5%)

-El volumen total de operaciones sube un 4,97%

La Leche en Polvo Entera, en las seis últimas subastas del Global Dairy Trade, luego de la fuerte suba del evento del 23 de marzo donde trepó un 21%, se sostiene en niveles por encima de los US$ 4.000/ton., como puede verse en el gráfico siguiente. Además los actuales son los valores más altos alcanzados desde 2013 y 2014 cuando en aquella oportunidad se alcanzaron cifras record de más de US$ 5.000/ton.

A cuánto se vende la leche en polvo según orígenes

Un interesante trabajo del Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina, sobre del GDT, NZX, EMMO e Instituto Nacional de la Leche de Uruguay, destaca lo siguiente:

Los contratos a futuro del GDT (disponible), también mantienen los valores por encima de los US$ 4.000. A diferencia de ello cuando miramos las cifras del día de hoy del NZX (mercado de futuros de Nueva Zelanda) los precios son incluso superiores al GDT para junio, pero caen a partir de julio hasta llegar a un valor de US$ 3.800/toneladas para el mes de noviembre, es decir 6,5% menos que el disponible (-US$ 262/ton.).

Señala el Observatorio de la Cadena Láctea que «si salimos de Nueva Zelanda y analizamos los precios de la LPE para los principales mercados, vemos según publica el European Milk Market Observatory que hay una gran diferencia entre los precios de Oceanía (US$ 4.150/ton.) con los precios de Estados Unidos (US$ 3.891/ton.) y de la Unión Europea (US$ 3.848/ton.)».

Una situación similar a ésta se da en América Latina, donde los precios de la LPE rondan los US$ 3.750 a US$ 3.850, lejos de los valores logrados por NZ que evidentemente están influenciados por las compras de China y por la proximidad comercial de Nueva Zelanda con todo el Sudeste de Asia.

Por lo tanto, dice el OCLA debemos seguir muy atentos el desenvolvimiento de los mercados en los próximos meses para observar si se produce una convergencia hacia los precios de Nueva Zelanda en el resto de los mercados extra China y Sudeste Asiático, que son lo que realmente interesan a las exportaciones de LPE de Argentina. De todas maneras, cabe resaltar que los precios en general de las commodities lácteas son alentadores para incentivar las exportaciones, a pesar de nuestras restricciones proveniente de los derechos de exportación, bajos reintegros, ausencia de preferencias arancelarias y tipo de cambo retrasado.                          

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Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 17/06/2021

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 31,50 $ 33,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 30,00 $ 31,20
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 28,90 $ 29,95

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 28,20 $ 28,70

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 27,40 $ 28,00

Jornadas Lecheras Nacionales 2021 – Bloque N° 3: Hablan los Hacedores

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 17/06/2021

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 355 $ 370
Barra al vacío $ 470 $ 490
Holanda $ 500 $ 535
Duro fresco $ 500 $ 540
Duro semiestacionado $ 645 $ 675
Por Salut $ 390 $ 410
Dulce de Leche x 10 kg. $ 1650 $ 1750
Muzzarella (cilindro) $ 465 $ 485
Barra fresca $ 465 $ 465
Duro fresco de campo $ 500

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