Leve recomposición en el mercado internacional de lácteos

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El precio promedio de los lácteos volvió a subir tras dos meses con movimientos bajista en el GDT. Hubo valores en alza para la leche en polvo.


Este martes se realizó la segunda subasta del mes de julio de la plataforma Global Dairy Trade, donde se pudo apreciar un breve repunte en los precios promedios de los lácteos, liderados por un importante incremento en el suero de mantequilla en polvo, que superó el 10% de su valor respecto a la anterior licitación.

Es así que el precio promedio del GDT para todos los productos cerró en U$S3.815 la tonelada (+1-5%), y en U$S3.486 y U$S3.234 para las leches en polvo entera y descremada, respectivamente.

Cabe señalar que desde la subasta del 19 de mayo que el promedio de los lácteos no obtenía resultados positivos en sus cierres y que hubo un fuerte retroceso en los remates correspondientes a la segunda quincena de junio y primera de julio del 2026.

A continuación, los valores registrados en la última subasta del Global Dairy Trade – GDT:

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 24/09/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 557,00 $ 567,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 552,00 $ 557,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 546,00 $ 551,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 525,00 $ 535,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 505,00 $ 520,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 24/09/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 5.000 $ 5.460
Barra al vacío $ 7.245 $ 7.955
Holanda $ 8.240 $ 9.130
Duro fresco $ 8.720 $ 9.335
Duro semiestacionado $ 10.350 $ 11.475
Por Salut $ 5.915 $ 6.550
Dulce de Leche x 10 kg. $ 29.300 $ 32.560
Muzzarella (cilindro) $ 5.915 $ 6.430
Barra fresca $ —— $ ——
Duro fresco de campo $ ——
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