Productos de causales concurrentes, producción superior a la proyectada, debilidad del “bolsillo” y dólar retrasado, los precios de los quesos en puerta de fábrica retrocedieron hasta un 3% en agosto. Se multiplican ofertas y las bonificaciones de empresas de todo tamaño.
La debilidad de la demanda interna y las limitantes para exportaciones más fluidas -problema devenido de la evidente falta de un dólar competitivo-, sumado a la consistente evolución de la producción, se confabularon para presionar a la baja a los quesos en puerta de fábrica.
Obviamente el cremoso es la principal víctima y puede verse en las ofertas de marcas de todo tamaño e incluso en bocas comerciales diversas.
Leche en Tranquera de Tambo |
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Fecha: 9/02/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Pooles Lecheros | $ 490,00 | $ 500,00 |
Productores de más de 5.000 Lts |
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Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 485,00 | $ 490,00 |
De inferior calidad |
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| Leche enfriada (-4 ºC) | $ 472,00 | $ 485,00 |
Productores de 1.500 a 5.000 Lts |
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| Leche enfriada | $ 460,00 | $ 470,00 |
Productores de menos de 1.500 Lts |
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| Leche caliente | $ 440,00 | $ 455,00 |
12 febrero 2026
12 febrero 2026
9 febrero 2026
Precios de Quesos en Fábrica |
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Fecha: 22/01/2026 |
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Precios |
Min. |
Max. |
| Cuartirolo | $ 4.200 | $ 4.600 |
| Barra al vacío | $ 6.200 | $ 6.800 |
| Holanda | $ 7.200 | $ 8.000 |
| Duro fresco | $ 7.400 | $ 8.000 |
| Duro semiestacionado | $ 9.000 | $ 10.000 |
| Por Salut | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Dulce de Leche x 10 kg. | $ 26.000 | $ 29.000 |
| Muzzarella (cilindro) | $ 5.000 | $ 5.500 |
| Barra fresca | $ ——- | $ ——- |
| Duro fresco de campo | $ ——- | |
