En el gráfico de portada puede verse los precios de la Leche al Productor en los principales países, expresados en dólares por litro y relevados por el Observatorio de la Cadena Láctea de fuentes tales como la Dirección Nacional Láctea de Argentina, el INALE de uruguay, ODEPA, CEPEA/ESALQ USP, MilkPoint (Brasil), EMMO, AHDB (Gran Bretaña), USDA (EE.UU.) y CLAL (Italia), respectivamente.
Se trata de precios obtenidos en Reales, Euros y NZ$, convertidos a dólares al cambio oficial, al igual que los precios cada 100 libras de USA, divididos por 45,359.
Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butirosa + Proteína):
Observaciones: los precios en el gráfico de arriba han sido corregidos sólo por sólidos útiles (grasa butirosa y proteína) y no por el resto de componentes que hacen a la calidad higiénica y sanitaria, ni tampoco por tipo de cambio real bilateral con cada uno de esos países/bloques.
Precio de la Leche al Productor en dólares por litro, corregidos por Sólidos Útiles (Grasa Butiros + Proteína) y por Tipo de Cambio Real Bilateral (BCRA):
En este último gráfico se presentan los precios del segundo gráfico (corregidos por sólidos útiles) y se los ajusta con el Índice de Tipo de Cambio Real Bilateral que Argentina tiene con cada uno de esos países/bloque.
