En lo que significó la sexta caída consecutiva para los lácteos en la primera subasta de noviembre del Global Dairy Trade, el índice de precios de los lácteos del tender diseñado por los neocelandeses cayó un 2,4 % este martes respecto al evento anterior. El precio promedio fue de US$ 3.768 por tonelada, marcando su sexta caída consecutiva en los valores.
La leche en polvo entera tuvo su quinta caída de 2,7% a US$ 3.503 por tonelada. Se trata del menor valor registrado desde setiembre de 2024 y como referencia un trabajo editado por Cecilia Ferreira del Estudio Blasina y Asociados destaca que significa un 5,6% por debajo del valor registrado un año atrás.
Solo recuperaron terreno en esta subasta, el suero de leche en polvo (+1%), y la mozzarella (+1,6%) y lo llamativo fue la fuerte caída del queso de referencia a nivel global, el Cheddar que perdió un 6,6% promediado 4.449 dólares por tonelada.
Recordemos que la subasta del GDT Pulse llevada a cabo el martes 30 de octubre, el precio promedio obtenido para la Leche en polvo entera ha sido de 3.580 dólares por tonelada, el cual representa una baja de 2,6% respecto a lo publicado en la última GDT pulse (3.677 dólares por tonelada) y de 0,8% respecto al último evento del GDT (3.610 dólares por tonelada t).
Para la leche en polvo descremada, el precio de la misma en el Global Dairy Trade Pulse de la semana anterior fue de 2.530 dólares por tonelada, lo que representó una baja de 2,1%.
