Recordemos que la producción de leche en 2020 alcanzó los 11.113 millones de litros, lo que significó un crecimiento del 7,44%, respecto a los 10.343 millones de litros obtenidos en 2019.
Ahora el Observatorio de la Cadena Láctea, sobre la base de información aportada por unas 20 industrias lácteas que reciben y procesan entre el 50% y el 60% de la leche de Argentina, se presentó el promedio ponderado de las estimaciones.
De todas maneras el estamento técnico, dependiente de la FUNPEL, indicó que hay algunos factores que pueden ejercer fuerte influencia en el devenir del sector, a saber:
-Relación del precio de la leche con el maíz y la soja.
-Control de precios en el mercado interno.
-La macroeconomía.
-Consumo interno.
-Exportaciones.
-Aspectos climáticos.
-Precios en el mercado internacional.
-Tipo de cambio.
-Inercia 2020.
-Inflación.
-Confección de reservas.
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