Se nos fue un referente del bienestar animal

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La jornada de domingo llegó con una infausta noticia: el fallecimiento de Mario Sirven, un referente en calidad de leche y el bienestar animal. Hubo decenas de mensajes de despedida en las redes.


Mario Sirvén, médico veterinario y referente en calidad de leche y bienestar animal falleció este domingo tras el largo proceso de desmejoramiento de su salud.

En Linkedin expresaba que había trabajado y logrado avances importantes en conocimiento y práctica en manejo y bienestar en ganado bovino lechero. Fue co-redactor del protocolo de evaluación de bienestar animal en tambos desde la coordinación de la Comisión de Bienestar Animal y Bioseguridad de APROCAL.
Brindó innumerables charlas de capacitación teórico-práctica a profesionales, productores y personal de establecimientos ganaderos y dio capacitación Online sobre Manejo, Rutinas y Confort de animales de lecherías en países de la región.

Desde la Asociación Pro Calidad de Leche se dijo en las redes:

Nos toca dar esta triste noticia.

Despedimos a Mario Sirvén un gran amigo de la casa.

Mario era miembro de la Comisión Directiva y la Comisión Técnica de Bienestar y Bioseguridad y uno de los socios fundadores de Asociación.

GRACIAS Mario querido, diste todo por Aprocal, apasionado por las vacas, con una gran vocación…Un fuerte abrazo a sus familiares y amigos.

En tanto desde la Asociación de Criadores del Holando Argentino dijeron:

Con profundo dolor despedimos a Mario, un «amigo», una gran persona y un excelente profesional, que con pasión por la actividad y su amor por las vacas lo llevo a ser un gran referente e impulsor del bienestar animal en tambos

Mario, te recordaremos siempre, extrañaremos tus visitas a ACHA para las reuniones de APROCAL!!!

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 28/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 28/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.570 $ 4.985
Barra al vacío $ 6.650 $ 7.275
Holanda $ 7.690 $ 8.520
Duro fresco $ 8.000 $ 8.620
Duro semiestacionado $ 9.660 $ 10.700
Por Salut $ 5.400 $ 5.920
Dulce de Leche x 10 kg. $ 27.350 $ 30.400
Muzzarella (cilindro) $ 5.400 $ 5.920
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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