Condiciones agroclimáticas
Por fin, la Niña se terminó. Y se espera un Niño para fin de año. En ese camino, llegaron ya en marzo las primeras lluvias consistentes sobre la Cuenca Oeste, de despareja distribución, sobre suelos secos, arriba y abajo. Hay tambos que ya pudieron activar sus labores y siembras, pero hay otros que aún no pueden hacerlo. Esto tendería a normalizarse en abril. Pero el cambio ya se produjo. El SMN, en la Cuenca Oeste, para MAR-ABR-MAY prevé temperaturas más altas que lo normal. Pero no pudo definir aún qué cantidad de lluvias se daría en esta transición.
Producción y perspectivas
En febrero, la producción nacional de leche bajó 6,7% respecto de enero, se ubicó 1,3% abajo de la de 2022 y acumula en el 1er bimestre +1,2%. Por las malas condiciones ambientales de marzo, se supone que pueda bajar nuevamente en la comparación interanual. En los tambos los costos vuelan. Sólo los lotes de alfalfa ofrecen pasto y casi no se cuenta con otra cosa. Los verdeos recién se están sembrando, hay que dar más concentrado (sube su participación % en la dieta) y el heno se cotiza como el oro.
Precios orientativos de febrero
En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.60 grasa y 3.30% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 oC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima. La 1o fila, se refiere a un tambo de 2000 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 5000 litros / día, y la 3o hace referencia a un tambo de 10000 litros / día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales). EN LA DISPERSIÓN DE PRECIOS, SE “ESCAPA” HACIA ARRIBA DE LO PUBLICADO LO OBTENIDO POR POOLES O EN ARREGLOS ESPECIALES. EN UN % VARIABLE Y DINÁMICO, QUE ES COMPLEJO RELEVAR Y ESTIMAR EN FORMA FIDEDIGNA Y REGULAR.
El escenario comercial
Febrero: Inflación 6,6% / Dólar +5,30% / Precio leche de tambo +5,80% (SIGLEA). Los precios más frecuentes en la Cuenca Oeste para los tipos de tambos considerados, rondaron estos valores:
Marzo: La persistencia de restricciones suma problemas a la cadena láctea
Persiste la presión y los parches en la política hacia el sector lechero y eleva los costos de su funcionamiento. Las industrias más captadas por el radar de la AFIP recurren a figuras fuera de liquidación para poder pagar lo que negocian con sus remitentes (¿en algún momento se deberá facturar?) y las que están más en los márgenes, escapan por la tangente. Llamémoslo “instinto de supervivencia fomentado”. Para peor, sigue trabado el acceso al crédito a los tambos y les complican la compra de concentrados.
La cadena y su marco institucional
Los precios son una consecuencia y no la causa de la inflación
Las medidas que se suman con impacto negativo en la cadena láctea y la producción lechera van en la dirección contraria al propósito que dicen perseguir. Porque todo lo que encarezca más los costos de producción-elaboración y distribución, no puede tener otro destino que mayores precios. Éstos son la consecuencia última de la inflación. Las causas están en otro lado, señores del MECON/SCI. Ustedes son los economistas y lo saben. Nuestra lechería padece la inflación. Para contribuir a frenarla el país necesita más leche y nosotros, poder producir más. Es simple.
Fuente: Informe Panorama Lechero – Caprolecoba – Marzo 2023
