Según Almaceneros, la inflación mensual alcanzó el 4,2% en agosto y crece el fiado

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Departamento de Estadísticas y Censos del Centro de Almaceneros de Córdoba la Canasta Básica Total (CBT), se ubicó en $1.134.413 el mes pasado. Para no ser indigente, una familia tipo debió ganar $620.000, con un incremento del 2,8% durante el mismo periodo.


El informe también expone un panorama social preocupante, basado en 2.500 encuestas realizadas a jefas y jefes de hogar en la provincia de Córdoba. Casi el 50% tuvo que dejar una comida al día.

El informe también destaca que el 88,8% de los hogares financió la compra de alimentos durante agosto, ya sea “al fiado” (43,9%), con tarjetas de crédito (33,7%), o mediante préstamos (11,3%).

A su vez, las ventas en volumen en los comercios de proximidad del rubro alimentos (carnicerías, almacenes, pollerías, fiambrerías, verdulerías, etc.) cayeron un 26,1% en comparación con el mismo período del año anterior, aunque se registró una leve recuperación del consumo de 0,7 puntos respecto al mes anterior.

De acuerdo con los resultados, el 57,5% de los hogares no pudo acceder a la totalidad de los alimentos que componen la CBA. Entre los que sí lo lograron, solo el 25,4% pudo hacerlo con recursos propios, mientras que el 74,6% dependió de algún tipo de ayuda estatal, principalmente a través de la Asignación Universal por Hijo (AUH) o la Tarjeta Alimentar. Casi el 50% tuvo que dejar una comida al día

El 19,1% de los jefes de hogar reveló que, en algún momento de agosto, su familia se quedó sin alimentos, mientras que el 29,8% manifestó que algún integrante sintió hambre sin poder ingerir alimentos.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 515,00 $ 525,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 510,00 $ 515,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 495,00 $ 510,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 485,00 $ 495,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 465,00 $ 480,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 7/05/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 4.600 $ 5.030
Barra al vacío $ 6.780 $ 7.440
Holanda $ 7.870 $ 8.740
Duro fresco $ 8.100 $ 8.740
Duro semiestacionado $ 9.840 $ 10.930
Por Salut $ 5.460 $ 6.000
Dulce de Leche x 10 kg. $ 28.410 $ 31.680
Muzzarella (cilindro) $ 5.460 $ 6.000
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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