Declarada de Interés Nacional y de Interés Ministerial por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, esta muestra, durante los últimos 18 años, siempre tuvo su sede en Córdoba, transformándose en el evento de referencia para la lechería de América Latina.
“El contacto con el dueño de la marca en Argentina comenzó previo a la pandemia y llegamos a que Uruguay será a partir de ahora la nueva sede, realizándose la actividad cada dos años. Se eligió Montevideo pensando no sólo en la comodidad de quienes vienen del exterior, sino también para mostrar lo que es la cadena láctea a gente de la ciudad, que en muchos casos desconoce cómo funciona”, explicó Juan Luis Dellapiazza, director de Mercoláctea Uruguay, a el diario el país.com.uy
Como novedad se desarrollarán durante el evento las denominadas Olimpíadas Lácteas, destinada a estudiantes, que pondrá a prueba sus conocimientos sobre el sector lechero. “Hasta el momento hay 16 Escuelas Agrarias anotadas para participar. Participarán en duplas y profesores del área manejarán el temario y oficiarán como jurado. Es una manera de atraer a los jóvenes al sector lechero, ya que el recambio generacional es un problema al que se enfrenta el sector y Uruguay lo viene sufriendo hace tiempo”, dijo Dellapiazza.
En las competencias ganaderas estarán presentes Normando, Holando y Jersey, que son las tres principales razas lecheras con que trabajan los tambos y las queserías en Uruguay.
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