Uruguay: sobrevuela la idea de una baja del precio al productor

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Los productores lecheros de Uruguay ven con preocupación las sucesivas bajas del precio de la leche en polvo a nivel internacional y mantienen reuniones periódicas para saber a qué atenerse en el corto plazo. El país exporta cerca del 70% de su producción y su precio está “internacionalizado”.


El 31 de julio se terminó el precio fijado por Conaprole, fijado para dicho mes, en este sentido se desarrolló una reunión entre las gremiales lecheras y Conaprole para ver que se pensaba para la próxima fijación por parte de la cooperativa, comentó Néstor Cabrera, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL).

Entrevistado en Valor Agregado de Radio Carve, el productor indicó que en el contexto internacional la leche entera en polvo, vale unos US$ 1.000 menos la tonelada que hace unos meses atrás.

En la última licitación de Fonterra, la leche entera en polvo bajó un 8% y se ubica su valor en US$ 2.864.

“En ese intercambio con el directorio decidimos tratar esperar hasta que finalice agosto para fijar el precio, y hacer el máximo esfuerzo para trasladarle al productor el mejor precio posible”, comentó el presidente de la ANPL.

Desde el directorio de Conaprole se transmitió a los productores que probablemente haya una baja en el precio, “lo que nosotros decimos es que hoy Conaprole tiene una estructura de negocio distinta con Brasil, donde hoy la cooperativa le vende productos de alto valor, esto puede ser que nos permita amortiguar la situación que estamos viviendo”, indicó Cabrera.

“Nosotros vamos a tratar de estar en el intercambio con Conaprole tratando de que se fije el mejor precio posible, siendo realistas de la situación que estamos viviendo”, agregó.

Por otra parte, el gremialista concluyó haciendo referencia que “también es cierto que mucho de los costos altos que teníamos, hay muchos que han bajado, y de última nuestro negocio es un negocio de márgenes”.

Leche en Tranquera de Tambo

Fecha: 16/07/2026

Precios
Min.
Max.
Pooles Lecheros $ 535,00 $ 545,00

Productores de más de 5.000 Lts

Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil células somáticas, sin inhibidores
Leche enfriada (-4 ºC) $ 530,00 $ 535,00
De inferior calidad
Leche enfriada (-4 ºC) $ 525,00 $ 530,00

Productores de 1.500 a 5.000 Lts

Leche enfriada $ 505,00 $ 515,00

Productores de menos de 1.500 Lts

Leche caliente $ 485,00 $ 500,00

Precios de Quesos en Fábrica

Fecha: 16/07/2026

Precios
Min.
Max.
Cuartirolo $ 5.000 $ 5.460
Barra al vacío $ 7.245 $ 7.955
Holanda $ 8.240 $ 9.130
Duro fresco $ 8.720 $ 9.335
Duro semiestacionado $ 10.350 $ 11.475
Por Salut $ 5.915 $ 6.550
Dulce de Leche x 10 kg. $ 29.300 $ 32.560
Muzzarella (cilindro) $ 5.915 $ 6.430
Barra fresca $ ——- $ ——-
Duro fresco de campo $ ——-
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