El Senasa autorizó a la empresa láctea de Villa María Capilla del Señor como un centro “dador de frío”. Esto significa que las empresas integrantes del grupo Sensaciones Queseras pueden despachar las cargas a distintos destinos directamente desde la planta quesera ubicada en esta ciudad.
Indicaron desde el grupo que ese logro “reduce los costos y los tiempos, dado que se eliminan traslados innecesarios y se achican también los tiempos de espera, optimizando la cadena de frío”, indispensable para los productos lácteos.
Antes de esta certificación, los despachos debían hacerse desde la provincia de Santa Fe.
“Estos hitos no son casuales. Son el resultado de una visión compartida entre el sector privado y un fuerte acompañamiento institucional. El apoyo del ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso; las gestiones de Sebastián Alconada desde la Dirección de Lechería Nacional; junto al Senasa, la Agencia ProCórdoba y la Municipalidad de Villa María, han sido la clave del éxito”, indicaron a través de un comunicado de Sensaciones Queseras.
Además, señalaron que el año 2025 “será recordado como el año en que el cooperativismo empresarial y la articulación público-privada transformaron la logística láctea de Pymes en la Argentina”, porque además de la certificación del Senasa para Capilla del Señor, lograron la consolidación de productos lácteos refrigerados de distintas empresas, en una misma unidad de exportación.
“Este avance permitió que diversas variedades de quesos compartan un solo contenedor, optimizando el espacio y los recursos”.
Aseguran que el éxito de estas operaciones radicó en el trabajo conjunto y en el cumplimiento de normativas que exigían “estrictos estándares de organismos sanitarios y aduaneros”.
“Consolidamos cargas siendo pioneros en esta modalidad para el rubro quesero en el país, demostrando que la escala no es un impedimento cuando hay coordinación”, señalaron desde el Consorcio.
Sensaciones Queseras es un agrupamiento de Pymes cordobesas que apuesta al valor agregado, a desarticular barreras históricas “para posicionar a la provincia como el epicentro de la eficiencia operativa en el comercio exterior de quesos”.
Finalmente, aseguran que “la innovación no solo está en el producto -quesos de alta gama con valor agregado- sino en la inteligencia aplicada a los procesos. Este modelo cordobés ya se perfila como una herramienta replicable para otras Pymes lácteas del país que buscan ganar mercados internacionales de manera sostenible y eficiente”.
Fuente: El Diario del Centro del País
